Gorengan & Mi Instan Bawa ‘Malapetaka’ Untuk RI, Ini Buktinya

Jakarta, Harian – Gorengan dan mie instan merupakan makanan yang tidak bisa dipisahkan dari masyarakat Indonesia. Pasalnya, makanan ini lebih praktis dan mudah diakses oleh semua kalangan masyarakat di kehidupan perkotaan modern.

Badan Pusat Statistik (BPS) menyebutkan masyarakat Indonesia semakin banyak mengonsumsi makanan dan minuman tidak sehat, termasuk gorengan, dalam beberapa tahun terakhir.

Pangsa penduduk yang mengonsumsi gorengan mencatat peningkatan signifikan menjadi 51,7% pada tahun 2023 dari 45% pada tahun 2018. Dalam hal jumlah konsumsi gorengan, gorengan menempati urutan kedua setelah mie instan.

Proporsi ini dihitung dengan menghitung jumlah penduduk berusia di atas 3 tahun dan berapa kali mereka mengonsumsi gorengan. Hasilnya, 51,7% penduduk Indonesia berusia 3 tahun ke atas mengonsumsi gorengan 1-6 kali dalam seminggu.

Faktanya, gorengan dianggap sebagai makanan tidak sehat. Karena dapat menimbulkan gangguan kesehatan yang serius, terutama penyakit kardiovaskular.

Secara khusus, makanan yang digoreng tinggi karbohidrat, lemak tidak sehat, serta tambahan gula dan garam memiliki korelasi yang lebih tinggi dengan dampak buruk terhadap penyakit kardiovaskular.

Penyakit kardiovaskular adalah penyakit yang disebabkan oleh adanya masalah pada jantung dan pembuluh darah. Contoh penyakit kardiovaskular yang umum termasuk serangan jantung, aritmia, gagal jantung, dan bahkan stroke.

Penyakit jantung merupakan penyakit paling mematikan di Indonesia. Menurut Institute for Health Metrics and Evaluation pada tahun 2019, penyakit jantung merupakan penyebab kematian utama setelah kanker dan diabetes, dengan 251 kematian per 100.000 orang.

BPS dalam publikasinya Volume 1 Nomor 5 Tahun 2024 berjudul “Sejarah Statistik Kehidupan Indonesia Sehat dan Sejahtera” menulis tentang faktor risiko penyakit kardiovaskular yang dapat dikendalikan (modified risk factor). Salah satunya adalah pola konsumsi seperti pola makan yang tidak sehat (poor diet), merokok, alkohol dan kurang aktivitas fisik (Hajjar, 2017).

Hal ini juga konsisten dengan beberapa penelitian lainnya. Selain itu, menurut Anand et al. (2015), perubahan gaya hidup modern seperti mengonsumsi makanan tidak sehat dalam jumlah besar, yang mengarah pada peralihan ke makanan siap saji yang tinggi karbohidrat, lemak tidak sehat, serta tambahan gula dan garam, juga berhubungan. dengan penyakit jantung.

Secara khusus, konsumsi karbohidrat yang berlebihan, terutama dalam bentuk karbohidrat olahan dan gula tambahan, berkontribusi terhadap risiko penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi, terutama pada populasi Asia (Jo et al., 2023).

(menetas/menetas)

Artikel berikutnya

Tanda-tanda baru mulai muncul: perekonomian Republik Ingushetia benar-benar dalam kesulitan!