Khawatir tentang Merkurius? Inilah daftar ikan yang dilindungi menurut para ahli

salmon-utuh-transmart_169 Khawatir tentang Merkurius? Inilah daftar ikan yang dilindungi menurut para ahli




Harian, – Ikan merupakan sumber protein yang baik bagi tubuh. Meski memiliki banyak manfaat, ternyata beberapa jenis ikan mengandung merkuri yang berbahaya bagi kesehatan, apalagi jika dikonsumsi dalam jangka waktu lama.

Merkuri merupakan logam berat yang ditemukan secara alami di udara, air, dan tanah. Senyawa ini dilepaskan ke lingkungan melalui berbagai cara, termasuk melalui proses industri seperti batu bara atau peristiwa alam seperti letusan gunung berapi.

Risiko Merkuri

Faktanya, banyak orang yang tidak bisa menghindari paparan merkuri sama sekali, karena hampir semua ikan, bahkan yang berukuran kecil sekalipun, mengandung merkuri.

Merkuri dalam jumlah kecil pada ikan tidak menyebabkan gangguan kesehatan. Namun, ada beberapa jenis ikan yang mengandung merkuri dalam jumlah besar dan berbahaya bagi perkembangan janin atau anak yang baru lahir.

Tingkat merkuri secara bertahap dapat meningkat pada orang dewasa, yang pada akhirnya dapat mengancam jiwa. Kadar merkuri yang tinggi dapat menyebabkan kerusakan permanen pada ginjal dan otak.

Merkurius masuk ke Pisces

Kadar merkuri pada ikan akan berbeda-beda tergantung jenis ikan, ukuran, lokasi, habitat, pola makan, dan umur. Merkuri yang terdapat pada ikan adalah metilmerkuri.

Metilmerkuri adalah bentuk merkuri organik yang paling berbahaya bagi manusia. Ini adalah logam yang berubah menjadi cair pada suhu kamar dan terakumulasi seiring waktu di tubuh manusia, ikan, dan hewan pemakan ikan lainnya.

Paparan metilmerkuri juga sangat berbahaya pada janin, bayi, dan anak kecil karena dapat mengganggu sistem saraf dan sumsum tulang belakang.

Methylmercury juga dapat mengganggu kemampuan belajar dan berpikir. Oleh karena itu, bagi ibu hamil dan menyusui diharapkan sangat berhati-hati dalam memilih ikan yang dikonsumsinya.

Dampak keracunan metilmerkuri antara lain lumpuh otak, kebutaan, tuli, gangguan fungsi mental, gangguan fungsi paru-paru, gangguan pertumbuhan, dan ukuran kepala kecil.

Merkuri rendah di Pisces

Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA), banyak ikan yang memiliki kadar merkuri rendah. Anda dapat dengan aman mengonsumsi dua hingga tiga porsi ikan berikut ini, namun wanita hamil dan menyusui serta anak-anak sebaiknya tidak mengonsumsinya lebih dari dua minggu;

Ikan yang memiliki kadar merkuri rendah antara lain;

– Ikan teri

– Ikan Lele

– Kerang

– Kepiting

– Udang karang

– Ikan Kerapu (Atlantik)

– Ikan burung pipit

– Haddock

– Ikan hake

– Ikan haring

– Makarel (Dari Atlantik Utara, Chub)

— ikan belanak

– ikan tiram

– Bertengger

– Ikan pollock

– Ikan salmon

– Orang Sardinia

– sisir panjang

– Alfeus

– ikan asin

– Cumi-cumi

– Ikan mereka

– Ikan trout

– ikan putih

Ikan yang mengandung kadar merkuri tertinggi yang disarankan untuk dihindari antara lain;

– raja kadal

– Marlin

– Kasar Emas

– Hari ini

– Ikan todak

– Tilefish (dari Teluk Meksiko)

– Tuna (Musim Panas, Hei)

(HSy/hsy)

Lihat di bawah:

Video: Hampir 20 Juta Penduduk Indonesia Mengidap Diabetes



Artikel berikutnya

4 Ikan yang Tak Pernah Dimakan Penderita Asam Urat


Terimakasih

Post Comment